じゃがいもの芽を取って一口大の大きさに切って圧力鍋で蒸す。

圧力鍋がなかったら、お鍋で柔らかくなるまで煮る。

深めのフライパンか、お鍋でオリーブオイル、にんにく、ひき肉を炒める。
お肉に火が通ったら、ビネガーをキャップ1杯

たまねぎとニンジンを入れてさらに炒める。
小麦粉、塩、コショウ、料理酒(赤ワイン)で味付け。

トマト缶、ブイヨンを入れて、10〜15分中〜弱火で煮込む。

焦げないように気を付けて。

その間に蒸したじゃがいもをマッシュ。

バター、マヨネーズはお好みで。
塩、コショウは控えめに。

耐熱皿にマッシュしたじゃがいもを敷く。
マッシュポテトでお皿を作るイメージ。

そこに煮込んだミートソースを入れる。

ミートソースの上にチーズを乗せて、オーブンでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。