かぶdeココット
moon5601 @cook_40058229
凝ったお料理に見えますが…
実は・・・(^_^;)驚くほど簡単(゜o゜)
温野菜、丸ごと食べてね。
このレシピの生い立ち
丸いカブを見ていたら”この形活かしてみよう♪”と思いました。
かぶdeココット
凝ったお料理に見えますが…
実は・・・(^_^;)驚くほど簡単(゜o゜)
温野菜、丸ごと食べてね。
このレシピの生い立ち
丸いカブを見ていたら”この形活かしてみよう♪”と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは頭を落とし皮をむく。
真ん中より下めで横に切る。電子レンジにかけ柔らかくする。 - 2
かぶの上（重ねて上になる方のみ）を丸くくりぬく。下になるかぶの底は水平に切り安定させる。
-
- 3
くり抜いた中のかぶと同量くらいのかぶの葉を細かく切る。
-
- 4
トマトはくし型に。しめじは石付きを切り小房に分ける。
- 5
フライパンにオリーブ油・赤唐辛子・しめじを順に入れオイルがなじんだらトマト・かぶを加える。
-
- 6
少しソテーするだけで野菜が一回り小さくなります。
５をよせて、3をソテーする。白ワインを加え塩・こしょうで味を決めます。 -
- 7
お皿に①みじん切りかぶ＆葉。
②重ねたかぶ。
③かぶの穴にしめじとトマトで完成です。 …私は水菜を輪っかに飾りました。 - 8
その後…フライパンにはうま味が残っています。洗わずオリーブ油を追加して”水菜とあさりのパスタ”を作りました！
コツ・ポイント
かぶはレンジにかけてありそのまま食べれる状態ですがオイルでソテーしてうま味を足しました。写真はかぶ1個分ですがフライパンの大きさ次第で2・３個同時に作れます。
つくれぽ
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