筍の先っぽのやわらかい姫皮をマヨネーズで和えるだけの簡単一品です。
お好みで薬味を合わせてアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
筍の季節になると食べるのが楽しみな一品です。
昔から母が作ってくれていました。
母は、「からしマヨ和え」ですが、
私は、からしが苦手なので、「ブラックペッパー」や
「一味・七味唐辛子」で和えるのが好きなのでアレンジしています。