☆かんたん和風マーボー豆腐☆
yukakko1217 @cook_40031937
鶏ガラスープやめんどくさいニンニクと生姜のみじん切りがなくても、充分美味しいです♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもに食べさせたくて、いろんな野菜を入れて簡単に作りました。
☆かんたん和風マーボー豆腐☆
鶏ガラスープやめんどくさいニンニクと生姜のみじん切りがなくても、充分美味しいです♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもに食べさせたくて、いろんな野菜を入れて簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をしき、豚ミンチ、人参、玉ねぎを豚ミンチにしっかり火が通るまで炒める。
- 2
全体に火がよく通ったら、酒を入れ酒が飛ぶまで炒める。味噌、醤油、塩を入れ全体に味がなじむようにさらに炒める。
- 3
味がなじんだら水を入れる。グツグツと煮立たせ、豆板醤を入れる。
-
- 4
そこへ、水を軽く切って、細かく刻んだ豆腐を入れ、豆腐に火が入るまで煮る。
-
- 5
そこへ、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、水大さじ2くらい）を少しずつ入れ、よくかき混ぜ煮立たせてとろみが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ガラスープやにんにく、生姜がなくても十分、豚ミンチや野菜から出汁が出ます。
子供用には豆板醤を入れなくても十分美味しいです。
玉ねぎの甘みが引き立ちます。好きな野菜を刻んで入れてみてください。
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