簡単★お家の寄せ鍋

Name: 簡単★お家の寄せ鍋
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉しゃぶしゃぶ用 300〜400; 鶏モモ肉 1枚; 豆腐 1丁; 竹輪（他の練り物、魚肉ソーセージでも） 1本; 白菜 1/4〜1/2; 人参 1/2個; しいたけ 5個〜; えのき 1株; ネギ 1本; 料理酒 大さじ3; 白だし 大さじ3; 鶏ガラスープの素 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 塩麹 大さじ1; 塩 小さじ1; 水 1ℓ〜

はとこさん。 @cook_40128567

辛い物が嫌いな子どもたちと味の冒険出来ないパパ。我が家はこの鍋しか並びません。
このレシピの生い立ち
市販のパウチの物だと1袋で足りず、2袋だと割高感が気になり、子どもが産まれてからはずっとこの鍋です。

簡単★お家の寄せ鍋

はとこさん。 @cook_40128567

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材料

５人分

豚肉しゃぶしゃぶ用 300〜400
鶏モモ肉 1枚
豆腐 1丁
竹輪（他の練り物、魚肉ソーセージでも） 1本
白菜 1/4〜1/2
人参 1/2個
しいたけ 5個〜
えのき 1株
ネギ 1本
料理酒大さじ3
白だし大さじ3
鶏ガラスープの素大さじ3
砂糖大さじ1
塩麹大さじ1
塩小さじ1
水 1ℓ〜

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作り方

1
人参は薄切りか短冊切り、竹輪は輪切り、しいたけは軸をとる。鍋にだし汁と調味料を入れ、人参と竹輪も入れる。
2
白菜、ネギも適当な大きさに切る。煮立ったら、鶏肉、椎茸、えのきを入れる。
3

白菜の白いところと、ネギ、豆腐を切りながら入れる。最後に白菜の葉の部分と豚肉を入れる。

コツ・ポイント

鶏肉は事前にカットしてもいいのですが、煮てからカットすると、包丁や、まな板の後始末が楽です。鍋物用を買ってきても便利です。

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つくれぽ

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はとこさん。 @cook_40128567

2018/12/17 15:02に公開

現在、卵、乳、小麦、ナッツのアレルギー持ちの息子のママです。アレルギーがあるので、スーパーの惣菜やレトルト、冷食に余り頼れず、がんばって料理してます。３人の遊び盛りで食べ盛りな子どもがいるので、手間のかからない、簡単なメニューが中心です。グルテンフリー生活も早4年目。米粉を大量に常備して毎日料理してます！

このレシピのキーワード

寄せ鍋ねぎ白菜えのきしいたけにんじん魚肉ソーセージ鶏もも肉しゃぶしゃぶ用豚肉こうじ酒ちくわ豆腐練り物

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