旬の柿はカリフラワーと一緒にサラダしよ！
ccみちる @cook_40198164
固めの柿とカリフラワーで食べ応えがあります。
何か少し物足りない時やカリフラワーを美味しく食べたい時はお試しください！
このレシピの生い立ち
実家では柿の時期になると母が作ってました。
旬の柿はカリフラワーと一緒にサラダしよ！
固めの柿とカリフラワーで食べ応えがあります。
何か少し物足りない時やカリフラワーを美味しく食べたい時はお試しください！
このレシピの生い立ち
実家では柿の時期になると母が作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは小房にし茹でて、ハムは６等分、柿はくし形に薄く切る。きゅうりは厚めにスライスして塩をして水分を絞っておく。
-
- 2
カリフラワーを茹でる時はお湯が沸いたら３分茹でて、ザルにあげて放置しておきます。
冷水に潜らせると水のキレが悪くなります - 3
大きめのボールに入れて軽く塩コショウ。
コールスローのドレッシングを入れて混ぜ、馴染んだらマヨネーズを加え和える。 - 4
味見して、お味はお好みで整えてください。
コツ・ポイント
ハムはボールに入れる時にほぐしながら入れると和えやすいです。
きゅうりを塩で軽く揉んで出た水分はよく絞って下さい。
水っぽくなるとドレッシングの絡みが悪くなるので、カリフラワーやきゅうりの水分はよくきって下さい。
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