ユーリンチ風から揚げ
ポップジャム @cook_40087976
簡単に出来味もから揚げだけだと飽きてくるので、味付けで変化をつけました。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたところのメニューにあったのを自分流にアレンジ。ユーリンチソースがなかなか手に入らないので自分で味を思い出しながら作りました。
ユーリンチ風から揚げ
簡単に出来味もから揚げだけだと飽きてくるので、味付けで変化をつけました。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたところのメニューにあったのを自分流にアレンジ。ユーリンチソースがなかなか手に入らないので自分で味を思い出しながら作りました。
作り方
- 1
肉を一口大に切ります。
- 2
しょうゆとみりんを同等に入れてボウルに入れてなじませて、常温で３０分以上を寝かせる。
-
- 3
小麦粉と塩コショウ少々を混ぜる。１８０度の油で揚げる。
- 4
ごま油としょうゆと砂糖を混ぜておき、揚がったから揚げをボウルでからめる。皿に盛り付けるときにいりゴマを振り掛ける。
-
コツ・ポイント
しょうゆとみりんで味をつけるのですが、必ず３０分以上置かないと肉が柔らかくない。
美味しいのでぜひお試しあれ
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かりちゃんのキッチン -
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