レンコン(蓮)の天ぷら チーズはどこに？
koako @cook_40039402
どこに？って・・・。蓮根の穴にしかないんですが（笑
噛むと、穴からチーズが溢れ出してきて楽し美味し。
このレシピの生い立ち
ハスの天ぷらに一手間。ほんとに、″一"手間。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮を剥き、酢水に放つ。3分。
- 2
酢水をキッチンペーパー等で水分を取り、厚さ1～1.5cmの輪切りに切る。
- 3
穴に押し付けるように、チーズを埋める。
- 4
テンプラ粉を軽く全体にまぶした後、水で溶いたテンプラ粉をつけ、中火(180度)で揚げる。1分程度。
完成！ - 5
揚げたてをいただいて！
塩やレモンを軽く添えてもOK。でもそのままが一番のおススメです。
コツ・ポイント
間に挟むのも良いのだけれど、穴に埋め込むと噛む時ずっと、チーズ。
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