ボウルにパンの耳が湿る程度の牛乳で柔かくして、合い挽き、卵、玉葱のみじん切り、塩、コショウをし白くなるまで練る。

ピーマンを半分タネを取り、椎茸は軸を切りこし器で小麦粉をふりかけ１の具を詰める。

フライパンにリードヘルシークッキングシートを敷く。※油はひかない。

ピーマンをのせて弱火で焼く。

蓋をして蒸し焼きにする。１０分位。

片面も火が通るまで焼く。

パーマンを皿に移し椎茸も同様に焼く。

余分な油が出てます。

ラ‐油醤油をつけて食べて下さい。