紫芋✿アイス
タモちゃん @tamochan
紫芋を使ってとても彩り綺麗なアイスにしました♪ラム酒をきかせているので大人向けです♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
このレシピの生い立ち
とっても色の美しい紫芋を使って洋酒をきかせた大人のデザートを作ってみたかったので…市販のバニラアイスで簡単に作ってみました
紫芋✿アイス
紫芋を使ってとても彩り綺麗なアイスにしました♪ラム酒をきかせているので大人向けです♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
このレシピの生い立ち
とっても色の美しい紫芋を使って洋酒をきかせた大人のデザートを作ってみたかったので…市販のバニラアイスで簡単に作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
紫芋は皮を剥いて適当な輪切りにして水にさらしておきます。鍋に新しい水と芋を入れ串が刺さる程度まで茹でます
- 2
お湯を切ってボールに明けすりこぎ又はマッシャーで熱い内に潰します。好みで滑らかにしたい場合は丁寧に潰すか裏ごしして下さい
- 3
②の中にラムレーズンとメープルシロップを混ぜ合わせ甘味は調整してください。冷蔵庫に入れて冷やします
- 4
バニラアイスと冷やした③を手早くミキシングして器に盛り出来上がり。溶け過ぎれば再度冷凍庫で冷やします
コツ・ポイント
甘味の加減は芋の甘さとお好みで調整してくださいね。ラム酒は香り付け程度に加えています。
盛り付けるまで器も冷やしておくと良いでしょう。今回アイスはレディーボーデンのバニラアイスを使用しました。ラムレーズンのアイスクリームでも良いです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19203787
