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春の訪れ、セリご飯　皮くじらバージョン
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春の訪れ、セリご飯　皮くじらバージョン-レシピのメイン写真

春の訪れ、セリご飯　皮くじらバージョン

mikkokame
mikkokame @cook_40100805

芹がで回る頃には、皮くじらがなくなるので、この季節には、必ず、作ります
このレシピの生い立ち
福岡に住んでいたころ知人に頂いて食べてとても美味しくて、忘れならない味　
福岡を思い出す　故郷の味

芹がで回る頃には、皮くじらがなくなるので、この季節には、必ず、作ります
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福岡に住んでいたころ知人に頂いて食べてとても美味しくて、忘れならない味　
福岡を思い出す　故郷の味

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春の訪れ、セリご飯　皮くじらバージョン

mikkokame
mikkokame @cook_40100805

芹がで回る頃には、皮くじらがなくなるので、この季節には、必ず、作ります
このレシピの生い立ち
福岡に住んでいたころ知人に頂いて食べてとても美味しくて、忘れならない味　
福岡を思い出す　故郷の味

芹がで回る頃には、皮くじらがなくなるので、この季節には、必ず、作ります
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福岡に住んでいたころ知人に頂いて食べてとても美味しくて、忘れならない味　
福岡を思い出す　故郷の味

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材料

3～4人分
  1. お米 3合
  2. くじら 80g
  3. セリ 1束～2束
  4. ほんだし 小さじ3
  5. 醤油 大さじ3
  6. 酒 大さじ3
  7. 松茸のお吸い物の素(塩　適量)) 1袋
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作り方

  1. 1

    セリを良く水洗いして
    小口切りにする

    • 春の訪れ、セリご飯　皮くじらバージョン作り方1写真
  2. 2

    皮くじらを薄く切る

  3. 3

    お米を研ぐ

  4. 4

    ご飯の水分を1合分、減らし水を入れる

  5. 5

    ☆の調味料とをいれ
    お米の水加減を合わせる味が薄いときは塩で調整

  6. 6

    皮くじらを入れる(写真は米4合分)

    • 春の訪れ、セリご飯　皮くじらバージョン作り方6写真
  7. 7

    30分くらいしてから、炊飯器のスイッチを押す

  8. 8

    炊き上がったら、出セリを入れ良く混ぜて、10分ほど蒸らしたら出来上がり

コツ・ポイント

くじらの臭いが気になるようなら、お湯を沸かし、くじらにかけて、油を落として
味見をする時、少し濃いかな？位がよいと思います。お好みで加減して下さい

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mikkokame
mikkokame @cook_40100805
2017/04/09 09:00に公開

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