鶏胸肉を削ぎ切りし、袋に入れて酒少々(分量外)、片栗粉を揉み込んでおく。

フライパンに油(分量外)を少しひき、しょうが、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

鶏肉を1枚ずつ入れる。片面2分くらい焼く。

肉に火が通ったら、一口大に切った焼き豆腐を入れて温める。