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ごぼうのから揚げ
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ごぼうのから揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうのから揚げ

トドの孫。
トドの孫。 @cook_40043493

材料これだけ!おかずがひとつできちゃいます。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれました。

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トドの孫。 @cook_40043493

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材料

  • ごぼう 2本
  • めんつゆ 大1
  • お酒 小1
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量(揚げる用)
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作り方

  1. 1

    ごぼうを水で洗い5~7センチに切り、4等分に切る

  2. 2

    水にさらし、1分程待つ

    • ごぼうのから揚げ作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげ水をきり、耐熱皿に移す。ここで、めんつゆとお酒を加え軽くもむ。

    • ごぼうのから揚げ作り方3写真
  4. 4

    ラップをかけ、レンジ600wで1分30秒程かける。

  5. 5

    粗熱を取りながら、混ぜて味をなじませる。

  6. 6

    さめたら、片栗をつける。

    • ごぼうのから揚げ作り方6写真
  7. 7

    180度の油でこんがり揚げる。

    • ごぼうのから揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

荒熱をとにかくとること!←味がつきません。
最後に塩をお好みで振り掛けてください。

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トドの孫。
トドの孫。 @cook_40043493
2011/05/09 08:03に公開

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