とにかく火加減に注意して下さい。
③の時にダマになりやすいです。ゆるめのカスタードクリームを目安に。
もし、生のココナッツが手に入る場合は、ココナッツを水に浸し、抽出されたミルクを使うと更に本格的です。
私はココナッツで作ってます。