牛乳で生クリーム風味♪青菜のクリーム煮
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
牛乳煮なんだけどバターとコーヒー用ミルクを足すと・・・生クリーム煮みたいです。
このレシピの生い立ち
生クリームはお総菜に使用するにはコストが高い。ならば・・・ということでたっぷり牛乳を使ったミルク煮にバターとポーションのコーヒーミルクで。牛乳の栄養もばっちり。
牛乳で生クリーム風味♪青菜のクリーム煮
牛乳煮なんだけどバターとコーヒー用ミルクを足すと・・・生クリーム煮みたいです。
このレシピの生い立ち
生クリームはお総菜に使用するにはコストが高い。ならば・・・ということでたっぷり牛乳を使ったミルク煮にバターとポーションのコーヒーミルクで。牛乳の栄養もばっちり。
作り方
- 1
青梗菜は洗って茎と葉の部分に分け、一口大に切る。
- 2
フライパンにバターを入れてむきえびを炒める。えびが赤く変わり始めたら日本酒を入れひと混ぜして青梗菜の茎の部分を炒める。
- 3
塩、中華あじ、水を加えて煮る。茎が透き通った緑色になったら葉を加え軽く煮立ったら牛乳を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
仕上げにコーヒー用クリームのポーションを加えて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
青梗菜4株の代わりに白菜4分の1株に置き換えても。
むきえびは入れなくてもＯＫ。その場合は臭み消しに使用してる日本酒も省きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19204494
