カブの葉を良く洗い、食べやすい大きさにカットする。

鍋にお湯を沸かし、カブの葉をさっと湯通しする（３０秒程）

カブの葉をザルにあげ、水気を切る。

フライパンにオリーブオイルをいれ、スライスして芽を取り除いたにんにくをいれ、火にかける。

にんにくの香りがついたら、にんにくを一度取り出し、鷹のつめを加え、かぶの葉を入れて、いためる。

クレイジーソルトで味付けをし、にんにくを戻し、さっといためる。最後に香り付けに、オリーブオイルをたらしてできあがり。