卵を割り、ミルクを入れてよくかき混ぜておく。

バジルを粗みじん切りする。トマトも種を取り除き粗みじん切りにし水分を切っておく。チーズは細かくちぎっておく。

フライパンにサラダ油を入れ①を流し入れる。②を均等に卵のうえに加えたら、卵をオムレツの形に整える。