＝パン生地＝
ボウルにホットケーキミックスと冷やしたバターを角切りにして入れる。

指でバターをつぶしたり、手ですり合わせてボロボロになるまですり混ぜる。とき卵、牛乳を加えて手早く大きく混ぜる。

粉っぽさがなくなったら手で軽くこねてひとつにまとめる。

＝ココアビスケット生地＝
ボウルにホットケーキミックスとココアを合わせてふるい入れる。

冷やしたバターを角切りに切って入れ、パン生地同様すり混ぜる。牛乳を加えてさらに混ぜ、ひとつにまとめる。

＝まとめる＝
それぞれの生地を8等分にして手で丸める。ココア生地を打ち粉をしたまな板の上にのせて丸くのばす。

まとめて丸くしたパン生地にのばしたココア生地をのせ、全体をおおうようにしっかりかぶせる。好みで砂糖をまぶす。

天板にオーブンシートを敷いて７を並べ、ナイフで軽く格子状の筋目を入れる。180度のオーブンで15分焼いて出来上がり❤