オーブンを170度に予熱する。
クリームチーズが柔らかくない場合はレンジで45秒チンしておく。

クリームチーズを泡だて器でよく混ぜる。そこに砂糖も入れ､よく混ぜる。

溶いた卵を何回かに分けていれ､そのつどよく混ぜる。

そこに生クリーム､薄力粉､レモン汁をいれ混ぜる。　

－ボトム－
ビスケットを袋に入れ細かく砕き､そこに溶かしたバターを加え､型に敷いておく。

ボトムを敷いた型に生地を流し込む。