保温をしながら低温で調理するので、しっとりしていて光熱費もかからない！このレシピの生い立ち肉々しい肉が食べたくなったので。
豚肉に塩とオニオンパウダーをすり込む。
1晩以上置く。
土鍋に肉塊がかぶるくらいの水を沸騰させる。
沸騰したら、流水でさっと塩を落とした肉を入れ、ふたを閉めて再沸騰させる。
再沸騰したら、沸騰を保ったまま3分間ゆでる。
3分経ったら火を止めて冷めるまで放置する。
オニオンパウダーはタマネギのすりおろしでも。ハーブなどを入れてもおいしいですよ。油の多い部位はちょっと向かないかも。
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