大根は皮を剥きすりおろす。
ブロッコーリーは小房にきり好みの固さにゆでておく。

１の大根の水分を絞るのですが、ここがポイントです。しっとりする感じにしぼります。
コツをご覧下さい。

１の大根に★を混ぜお皿に盛って最後にパプリカパウダーをふりかけて出来あがり。