じゃがいもはよく洗って、人参といっしょに電子レンジに。６分位？熱いうちにフォークでつぶし皮をつまみとり、酢をまぜる。

じゃがいもを冷ます。玉子はスープジャーでゆでたまごにして、殻をむいてフォークでつぶしまぜる。

スライサーで薄切りにし塩もみした胡瓜と，キッチン鋏で切ったハムも加える。