しじみ+牛乳+残り野菜
はゆう @cook_40055798
なんちゃって、チャウダーです。
このレシピの生い立ち
旅行に行った母のお土産が冷凍庫を占領(笑)していたので、おうちにある野菜を加えて、シチューでもなく、チャウダーともいえない「なんちゃって」を作ってみました。
しじみ+牛乳+残り野菜
なんちゃって、チャウダーです。
このレシピの生い立ち
旅行に行った母のお土産が冷凍庫を占領(笑)していたので、おうちにある野菜を加えて、シチューでもなく、チャウダーともいえない「なんちゃって」を作ってみました。
作り方
- 1
今回、用意した材料はこんな感じです。
（真空パックされた冷凍しじみ、とっても便利ですよ～♪） -
- 2
玉ねぎは繊維に逆らってカットします。
-
- 3
フライパンにバターとにんにくを入れ弱火(香りを出す）
-
- 4
玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れザッと炒める
-
- 5
しじみ、白ワインを加えてフタをする。
-
- 6
しじみの口が開いたら水とコンソメスーブの素を加える。
-
- 7
沸騰したら牛乳を加え再度沸騰したら出来上がり。（好みで塩・こしょうで微調整する。）
-
- 8
◆2011.0730
出来上がり写真・手順写真を追加しました。
コツ・ポイント
しじみの塩分があるので、塩コショウをする前に一度味見をしてみてください。（我が家は、塩コショウ無しでＯＫな感じです）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19204946
