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マクロビ☆れんこんもち☆作り置きおかず
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マクロビ☆れんこんもち☆作り置きおかず-レシピのメイン写真

マクロビ☆れんこんもち☆作り置きおかず

★あきちゃ
★あきちゃ @cook_40178088

シソの風味がたまらない!冷えても美味しい甘辛れんこんもち♡喉風邪の時には、特にレンコンを食べると治りが早い!!
このレシピの生い立ち
レンコン嫌いな子供でも、食べて貰えるようにと考えました。冷めたらゴマの風味がより強く感じ、お弁当にも◎

シソの風味がたまらない!冷えても美味しい甘辛れんこんもち♡喉風邪の時には、特にレンコンを食べると治りが早い!!
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レンコン嫌いな子供でも、食べて貰えるようにと考えました。冷めたらゴマの風味がより強く感じ、お弁当にも◎

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★あきちゃ
★あきちゃ @cook_40178088

シソの風味がたまらない!冷えても美味しい甘辛れんこんもち♡喉風邪の時には、特にレンコンを食べると治りが早い!!
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レンコン嫌いな子供でも、食べて貰えるようにと考えました。冷めたらゴマの風味がより強く感じ、お弁当にも◎

シソの風味がたまらない!冷えても美味しい甘辛れんこんもち♡喉風邪の時には、特にレンコンを食べると治りが早い!!
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材料

人分
  • れんこん 350g
  • ★練りゴマ(白) 大さじ2
  • ★大葉(刻む) 5枚
  • ★天然塩 ひとつまみ
  • ★片栗粉 大さじ4〜5
  • タレ
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんを皮付きのまますりおろす

    • マクロビ☆れんこんもち☆作り置きおかず作り方1写真
  2. 2

    1に★を入れ、混ぜる

    • マクロビ☆れんこんもち☆作り置きおかず作り方2写真
  3. 3

    気持ち多めの油(分量外)を敷き、成形してフライパンで両面揚げ焼きにする。焼きムラが出来ないよう、冷えたフライパンに入れる

    • マクロビ☆れんこんもち☆作り置きおかず作り方3写真
  4. 4

    こんがりときつね色になった所で、◎を入れ、両面に絡めながら煮詰める。
    ※焦げやすいので火加減に注意。弱火が良い

    • マクロビ☆れんこんもち☆作り置きおかず作り方4写真

コツ・ポイント

シソをまんべんなく散らす事と、煮詰める時に焦げないよう弱火でじっくり火を入れると美味しく仕上がります♪

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★あきちゃ
★あきちゃ @cook_40178088
2018/11/19 10:41に公開
ゆるマクロビ。ずぼらです。面倒臭がりです。なるべく手間をかけない料理で美味しく食べたい、自分の覚書ばかりです。
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 れんこん ねりごま

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