ひじきとれんこんの胡麻酢和え
家にあるものを混ぜるだけの簡単サラダ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを、組み合わせたら美味しくできました。
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冷蔵庫にあったものを、組み合わせたら美味しくできました。
れんこんは2ミリくらいの半月切りにし、下茹でし、水気を切っておく。ひじきは水でもどす。
大根を千切り、塩を軽く振り10分くらいだったら水気を絞る。
カニカマをほぐす。枝豆を鞘からはずす。調味料を全て混ぜ、胡麻酢を作る
れんこん、ひじき、大根、カニカマ、枝豆をボールに入れ、胡麻酢で和えれば完成
野菜は冷蔵庫にある根菜に替えて頂いても美味しく頂けます。
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