圧力鍋（活力鍋）でりんごジャム
ナオちょん @cook_40087939
圧力鍋を使って自家製りんごジャムはいかが？
パンやヨーグルトとの相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
少し傷んでいた特売リンゴをジャムにしてみました。
圧力鍋レシピを参考に、アレンジしています。
圧力鍋（活力鍋）でりんごジャム
圧力鍋を使って自家製りんごジャムはいかが？
パンやヨーグルトとの相性は抜群です♪
このレシピの生い立ち
少し傷んでいた特売リンゴをジャムにしてみました。
圧力鍋レシピを参考に、アレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごをイチョウ切りにして、変色を防ぐため、塩水（分量外）にさらす。
- 2
圧力鍋にリンゴを入れ、きび砂糖を加え、全体に砂糖をなじませて20分～30分放置する。
- 3
しばらく置くと、リンゴの水分がほどよく出てくるので、レモン汁と赤ワインを加え、高圧で加熱する。
- 4
圧力がかかったら火を止めて急冷する。
- 5
鍋の蓋を開け、煮詰めて出来上がり♪
温かいうちに、煮沸消毒した瓶に詰めてください。
コツ・ポイント
我が家の圧力鍋は朝日軽金属のゼロ活力鍋です。圧力鍋によって加熱時間が変わるかもしれません。
リンゴの水分が足りない場合は、圧力鍋のレシピに従ってお水を加えてください。
赤ワインを加えているので、さっぱりとした口当たりです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19205314
