チキンライス スパイスラック風
炊飯器に材料を入れて炊くだけの、炊き込みチキンライスのご紹介。
一皿で、ボリュームたっぷりのレシピ。
このレシピの生い立ち
炊飯器に材料を入れて炊くだけの、炊き込みチキンライスのご紹介。一皿で、ボリュームたっぷりのレシピ。見た目も何だかリッチなので、友人に振舞うランチとしても、たっぷり食べたい時のディナーにもぴったり。忙しかったり、疲れた時は、これとスープで！
チキンライス スパイスラック風
炊飯器に材料を入れて炊くだけの、炊き込みチキンライスのご紹介。
一皿で、ボリュームたっぷりのレシピ。
このレシピの生い立ち
炊飯器に材料を入れて炊くだけの、炊き込みチキンライスのご紹介。一皿で、ボリュームたっぷりのレシピ。見た目も何だかリッチなので、友人に振舞うランチとしても、たっぷり食べたい時のディナーにもぴったり。忙しかったり、疲れた時は、これとスープで！
アプリでひらく作り方
- 1
食材を切ります。ニンジンはみじん切り、セロリは繊維を断ち切るように薄くスライスします。
- 2
鶏肉を焼きます。フライパンに塩をひとつまみ、鶏肉を皮を下にして入れ、両面に軽く焼き色をつけて、お皿に取っておきます。
- 3
炊飯器に、米・調味料・水・クミン・コリアンダー・ブラックペッパー・ジンジャー・ガーリックを入れ、全体を軽くかきまぜます。
- 4
３に鶏肉と、鶏肉を覆うように野菜を入れ、最後にお茶パックに入れたレモングラスを入れます。炊飯器のスイッチをオン！
- 5
炊き上がったら、鶏肉を取り出し、ご飯を軽く混ぜ合わせます。取り出した鶏肉は、食べやすい大きさにスライスします。
- 6
お皿に炊き上がったご飯と、切った鶏肉を盛り付け、仕上げにコリアンダーリーフを振りかけたら、完成！
コツ・ポイント
・鶏肉を野菜で覆うようにして、炊飯器で調理することで、鶏ムネ肉が驚くほどふっくらとジューシーに仕上がります♪
・しょう油の代わりにナンプラーを使っても、より美味しくいただけると思います！
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