覚え書きこのレシピの生い立ち牛丼の作り方を参考に、豚肉のほうが好きなので。味噌でコクを出しました。
鍋にだし汁とくし切りの玉ねぎを入れ火にかける。
沸騰したら肉を入れほぐして、酒、粗糖、醤油、つゆの素、おろし生姜を入れ少し煮る
味をみながら味噌を溶かし加える
汁気が適量になるまで煮る
味噌がミソ。
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