ゴライト流！！クリームスパ(牛乳だけど)
以前アップした、白菜のクリーム煮の応用レシピ☆
冬にぴったりで、もちろん生クリームいらないっす！
このレシピの生い立ち
前回の白菜のクリーム煮の応用だったのだが、かなりおいしくできた☆
生パスタや幅広なパスタは重たいソースのほうが合うと思い、いただいたフィットチーネをつかいました。
生クリームはあまり冷蔵庫に常備されてないので、活躍してくれるレシピでっす☆
ゴライト流！！クリームスパ(牛乳だけど)
以前アップした、白菜のクリーム煮の応用レシピ☆
冬にぴったりで、もちろん生クリームいらないっす！
このレシピの生い立ち
前回の白菜のクリーム煮の応用だったのだが、かなりおいしくできた☆
生パスタや幅広なパスタは重たいソースのほうが合うと思い、いただいたフィットチーネをつかいました。
生クリームはあまり冷蔵庫に常備されてないので、活躍してくれるレシピでっす☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を水を入れ火にかける。
その間に、にんにくをみじん切り、きのこ類は5㎜幅位に切る。 - 2
ベーコンは1㎝幅位に切る。
バター(Ａ)をレンジで20秒位かけて温め、小麦粉(Ａ)をいれ、白い部分がなくなるまで混ぜる。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加え、弱火で香りをうつす。
ぶくぶくいってきたら、ベーコン、きのこ投入。 - 4
中火で炒め、塩コショウを割りとしっかり振り、白ワインを加える。強火にしてアルコールを飛ばす。
そして牛乳投入。 - 5
沸騰している鍋に塩(パスタ茹で用)を入れたのち、パスタを表記時間通りゆでる。
フライパンにＡを入れて煮詰める。 - 6
ソースにパルメザンチーズを入れて、混ぜたのち味見する。ゆで汁で塩分、水分は調整可能。
そこにパスタを入れて、和えて完成。 - 7
パセリはどーした～。
byキテレツ○百科
コツ・ポイント
・パスタはソースを吸うので、煮詰めすぎない。
・コンソメ(固形)をいれると、味は決まりやすい。
・パスタのゆで汁はちょっとしょっぱいくらい。
焦がさないように、牛乳やゆで汁を使って調整すること！
チーズは多めがおいしい☆
つくれぽ
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