ボールに薄力粉、強力粉、ブラックココアを合わせ、泡だて器で混ぜておく。

そのボールに、イースト、塩、オリーブオイルを入れる。
イーストを溶くようにぬるま湯を入れ、捏ねる。

こねあがったら、オリーブオイル(分量外)を塗って発酵させる。(2倍になるくらい)

3分割する。
すぐ使っても良いが、冷蔵庫で３・４日保存可能です。
その場合は、1個づつビニール袋やタッパーに入れる。

オーブンシートに挟んでのばすと簡単です。フォークで穴は開けません！プックリ膨れると、そこがカリカリになります♪

生地は、なるべく薄くのばして、お好みのソースと具を乗せて下さい。
予熱250℃　7～10分焼成です。

黒い生地を見せたかったので、具は少なめです。大人用は激辛にしたいですね！！