人参をお好みの大きさに切る。茹でても生でもOK。
キャベツもお好みの大きさに切る。ボウルに入れて塩でもんでおく。

アボカドを半分に切って、皮をむいて、真ん中の種をとって、全部お好みのサイズのブロック状に切る。

1の野菜と2のアボカドを混ぜて、醤油をなじませ、お好みで青のり、すりごま（白）、ガーリックパウダーを混ぜる。