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白菜と豚肉の煮付け
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白菜と豚肉の煮付け-レシピのメイン写真

白菜と豚肉の煮付け

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

美味しくできた時の覚え書き♪
家族に人気のおかずです♪
卵を落としても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新婚当時からよく作っていました。おふくろの味です♬

美味しくできた時の覚え書き♪
家族に人気のおかずです♪
卵を落としても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新婚当時からよく作っていました。おふくろの味です♬

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白菜と豚肉の煮付け

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

美味しくできた時の覚え書き♪
家族に人気のおかずです♪
卵を落としても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新婚当時からよく作っていました。おふくろの味です♬

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家族に人気のおかずです♪
卵を落としても美味しいです。
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材料

4人分
  • 白菜（大きめに4cmくらいざく切り） 300g
  • 豚ロース肉（バラでもいい、食べやすく切る） 200g
  • 卵 4個
  • 煮汁
  • だし汁 150cc
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 味醂 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • お好みで！
  • しめじ•白葱•えのき•豆腐など
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉の場合は、熱湯でさっと茹でる。

    • 白菜と豚肉の煮付け作り方1写真
  2. 2

    白菜の茎•調味料を入れ火にかける。

    • 白菜と豚肉の煮付け作り方2写真
  3. 3

    白菜の菜と豚肉を入れ煮る。(お好みでしめじ、えのき、白葱、人参などを入れてもる。)

    • 白菜と豚肉の煮付け作り方3写真
  4. 4

    卵を落とす。お好みの柔らかさに煮る。（卵はお好みでなくてもOK）

    • 白菜と豚肉の煮付け作り方4写真
  5. 5

    完成！

    • 白菜と豚肉の煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

白菜から水分が出るので、だし汁は少なめにして味を調節して下さい。

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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2013/11/10 14:01に公開
娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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このレシピのキーワード

煮付け 白菜 えのき シメジ 卵 酒 豚ロース 豆腐 長ネギ

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