塩麹さんでつくったら、お肉がいつも以上にやわらかくて、マイルドになりました。
さっこままさんありがとう。
このレシピの生い立ち
いつもはお味噌で作りますが、「塩麹さん」でつくったらどういう味になるかやってみました。