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体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ
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体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ-レシピのメイン写真

体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ

青空レモン
青空レモン @cook_40037990

材料を少し見直しました✰10/11/23話題入り感謝✰生姜のきいた美味しい肉団子です
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたつみれを参考に、好みの味にアレンジしてから我が家で好評のつみれ。それを春雨スープに入れました。野菜苦手な長男に野菜のミジン切りをプラスして作ると食べてくれます。

材料を少し見直しました✰10/11/23話題入り感謝✰生姜のきいた美味しい肉団子です
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レシピ本に載っていたつみれを参考に、好みの味にアレンジしてから我が家で好評のつみれ。それを春雨スープに入れました。野菜苦手な長男に野菜のミジン切りをプラスして作ると食べてくれます。

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体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ

青空レモン
青空レモン @cook_40037990

材料を少し見直しました✰10/11/23話題入り感謝✰生姜のきいた美味しい肉団子です
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レシピ本に載っていたつみれを参考に、好みの味にアレンジしてから我が家で好評のつみれ。それを春雨スープに入れました。野菜苦手な長男に野菜のミジン切りをプラスして作ると食べてくれます。

材料を少し見直しました✰10/11/23話題入り感謝✰生姜のきいた美味しい肉団子です
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材料

４人分くらい
  • 【肉団子】
  • 鶏ももミンチ(豚ミンチを足してもよい) ２００ｇ
  • 長ネギまたは玉ねぎ ２分の１本～（２分の１個）
  • 卵黄 １個
  • 片栗粉 大さじ１と２分の１
  • 白ごま（なくてもよい）　 大さじ１
  • 料理酒 大さじ１
  • すりおろし生姜 大さじ２分の１
  • ごま油 小さじ２分の１
  • 塩 小さじ４分の１
  • 【スープ】お好みのスープでどうぞ
  • 水 ９００ｍｌ～
  • 鶏がらスープの素 小さじ５～
  • しょうゆ　(お好みで後入れ) 小さじ１弱
  • 春雨　 適量
  • ネギ　 適量
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作り方

  1. 1

    肉団子の材料を手でよく混ぜる。柔らかめです。
    ※普通のネギ、玉ねぎ、人参、しいたけなどをミジン切りにして入れてもよい。

    • 体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ作り方1写真
  2. 2

    人参を入れる場合は細かいミジン切りにしてください。
    スープが沸騰したらだんごにして（野菜も）入れる。

    • 体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ作り方2写真
  3. 3

    肉団子の中まで火が通ったら春雨を入れお好みの味に調節。必要なら醤油を入れて出来上がり。

    • 体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ作り方3写真
  4. 4

    器に乾燥春雨をそのまま入れ、熱いスープをかけたら１分で出来る春雨だと便利！

    • 体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ作り方4写真
  5. 5

    水炊き、塩鍋などのつみれにもどうぞ～

    • 体ポカポカ肉だんご春雨スｰプ★つみれ作り方5写真

コツ・ポイント

★鶏むねミンチは脂分が少ないので思ったよりフワフワにならないかもしれません。豚ミンチと合わせるといいと思います。

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青空レモン
青空レモン @cook_40037990
2009/10/19 09:49に公開
４人家族。皆さんのレシピは、よくお世話になってます(^^)
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つみれ スープ 肉団子 ねぎ 春雨 ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 豚ひき肉 酒 玉ねぎ 卵黄 長ネギ

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