お米４合を洗って、普段通りの水加減で炊飯します。

鮭５切れを普段通り焼きます。

焼きあがった鮭を皮と骨を取り除き、ほぐします。

炊きあがったごはん合わせ酢をまぜて、ほぐした鮭をいれてまぜます。

薄焼き卵を焼いて、短冊に切ったら、４の上にのせるだけ。