塩麹豚肉と筍のカレー炒め
山都すみれ @cook_40050608
シャキッと歯ごたえの筍をカレー粉で味付け。
豚肉は塩麹で揉んであるから柔らかで美味しいですよー。
このレシピの生い立ち
筍を煮物以外で食べたくて。
塩麹豚肉と筍のカレー炒め
シャキッと歯ごたえの筍をカレー粉で味付け。
豚肉は塩麹で揉んであるから柔らかで美味しいですよー。
このレシピの生い立ち
筍を煮物以外で食べたくて。
作り方
- 1
豚肉は塩麹をつけて揉み込み2時間以上置いておく。
-
- 2
長ネギは斜め薄切り、筍は長さ5センチ位で幅2センチくらいに切る。
-
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉、長ネギ、筍を炒める。
-
- 4
豚肉の色が白くなり焼き色がついたら☆を入れて蓋をし、弱火で3分。
-
- 5
全体によく絡める。
-
- 6
器に盛り、あれば小口切りのネギを散らし完成。
-
コツ・ポイント
調味料を入れたら蓋をして味を筍にしみ込ませます。
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