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里芋としらすのおやきあんかけ
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里芋としらすのおやきあんかけ-レシピのメイン写真

里芋としらすのおやきあんかけ

emapi
emapi @cook_40125628

秋に美味しい、もっちりホク旨~な、さといもを使ったレシピです!

このレシピの生い立ち
旬の里芋をたくさん食べたくて作りました!

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材料

4人分
  • 里芋 小10個
  • しらす 50g
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • めんつゆ 適量
  • わけぎ 適量
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。

    ボウルに里芋をうつし、しゃもじでつぶしながら冷ます。

  2. 2

    しらすを入れこねるように混ぜる。

    好きな大きさの小判型をつくる。

    全体に片栗粉をまぶし粉をはたく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、焼いていく。

    ごま油を足して両面こんがり焼く。

  4. 4

    めんつゆ:水を1:2にして鍋にかけ、わけぎを入れ最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    食べる直前にあんをかけて召し上がってください!

コツ・ポイント

・しらすやわけぎは冷凍保存しておいたものでも美味しくできます!

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emapi
emapi @cook_40125628
2009/10/21 10:33に公開
簡単!おいしい!なレシピ考案中
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このレシピのキーワード

お焼き あんかけ 里芋 しらす わけぎ 片栗粉

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