もっちもち☆☆かぼちゃパン
hanabun @cook_40084048
かぼちゃはシンプルに煮た物です
煮崩れたかぼちゃも若干入ってます
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃの煮汁がもったいなくてパンにいれちゃいました☆
もっちもち☆☆かぼちゃパン
かぼちゃはシンプルに煮た物です
煮崩れたかぼちゃも若干入ってます
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃの煮汁がもったいなくてパンにいれちゃいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの煮汁をミルサーにかけ牛乳を合わせ200mlになるようにする
気温にあわせて温度調節もしてください - 2
バター以外の材料をＨＢに投入
生地コース発酵40分でスタート
生地がまとまったらバターを投入 - 3
生地を取り出し16等分し丸めベンチタイム20分（お好みの成型に合わせて分割してください）
- 4
お好みの形に成型
今回は丸パンに。。
二次発酵40度で40～50分約2倍になるまで発酵させる - 5
180度に予熱したオーブンで130度で17～20分
（今回はクープをいれグラニュー糖を振りかけてみました）
コツ・ポイント
ふわふわもちもちにしたかったので低温で焼いています
成型やお好みによって調整してください
かぼちゃの煮物に砂糖、塩が入っているので少し控えました
それでも甘くて美味しかったです
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