アジと玉ねぎのマリネ メタボ撃退！
NOBの厨房 @cook_40037750
青魚のアジ、お酢、玉ねぎスライスの３つのメタボ対策材料で創る結構美味しいマリネです。
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
サーモンマリネがあるならアジマリネだっていいよなって思い、どうせなら玉ねぎスライスも入れて青魚のアジ、お酢、玉ねぎの３点セットでメタボ対策ということでつくってみました。
アジと玉ねぎのマリネ メタボ撃退！
青魚のアジ、お酢、玉ねぎスライスの３つのメタボ対策材料で創る結構美味しいマリネです。
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
サーモンマリネがあるならアジマリネだっていいよなって思い、どうせなら玉ねぎスライスも入れて青魚のアジ、お酢、玉ねぎの３点セットでメタボ対策ということでつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジの半身は大きめにスライスします。買ってくる場合は大きめにスライスされたアジをお求め下さい。
-
- 2
玉ねぎはスライサーで薄めにスライス。水で晒してから水分を絞り、金属製のボウルへ。もちろん、晒さないでもOK。好みです。
-
- 3
水、お酢、砂糖、塩、黒胡椒を軽く煮たて、玉ねぎスライスに熱々のままかけ、粗熱をとって冷蔵庫でしっかり冷やします。
-
- 4
スライスしたアジを玉ねぎの下に隠れるように浸してラップし、みじん切りパセリを加え、冷蔵庫で1時間程度。
-
コツ・ポイント
マリネ液のレシピはあくまで一つの目安です。お酢、砂糖、塩の配合を色々変えてご家庭の味に仕上げてください。玉ねぎスライスはしっかりと水気を切りましょう。 マリネ液は加熱しすぎないで下さい。アジや玉ねぎの1人前の量もご家庭のお好みで。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259596
