❀シュークリーム❀
レンジで作るキャラメルクリームをふわふわのシューに入れて♪もちろん、ほかのクリームでもシュー生地にあいます+.ﾟ
このレシピの生い立ち
カスタードクリームや生クリームのシュークリームではないものを食べたくなったので☆
❀シュークリーム❀
レンジで作るキャラメルクリームをふわふわのシューに入れて♪もちろん、ほかのクリームでもシュー生地にあいます+.ﾟ
このレシピの生い立ち
カスタードクリームや生クリームのシュークリームではないものを食べたくなったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
【シュー生地】
❀下準備❀
薄力粉をふるっておく。そして、卵を溶いておく。オーブンは190℃に温める。 - 2
鍋に☆の材料を入れ、中～強火にかける。バターはつぶしながら混ぜる。
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- 3
バターが溶けて煮立ってきます。
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- 4
薄力粉を全部入れる。木べらで手早く混ぜるようにする。
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- 5
このように生地がまとまったら、火からおろし、鍋の下にぬれたふきんを敷く。
そして、このあとも一気に練り混ぜる。 -
- 6
溶いておいた卵を入れる。(まずは2個分をいれる)
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- 7
生地を手早く混ぜる。生地を持ち上げてもたれ落ちない場合は、まだ卵が足りないので、残りの卵もいれる。
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- 8
つやがでて、木べらで持ち上げると三角に広がり、ゆっくり落ちるくらいのかたさにする。
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- 9
絞り袋に生地を入れ、直径３～５㎝ぐらいに絞る。
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- 10
絞った生地のとがった部分を水でぬらした指でおして形を整える。
- 11
全体に霧吹きをかける。
- 12
190℃のオーブンで15分～20分焼く。そのあと、180℃にさげて5分焼く。
- 13
【キャラメルクリーム】
グラニュー糖と水を入れてまぜ、500Wで3分チン!(650Wだと2分くらい) - 14
レンジから取り出し、熱湯30ccを加えて混ぜる。(ハネます。注意!!)
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- 15
キャラメルをしっかりと冷まし、生クリームに入れる。
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- 16
8分立てぐらいに混ぜたら完成♪
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- 17
【仕上げ】
絞り袋にクリームを入れて、切ったシューに入れる。
最後に粉砂糖をふれば出来上がり☆ -
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