絶品！！アスパラ鶏皮餃子
ことゆずこ @cook_40038688
鶏皮と、鶏ももひき肉で簡単にできちゃう美味しいおつまみ？おかず？？とにかくこれは家族も大絶賛の一品です♪
このレシピの生い立ち
夜のスーパーで、鶏皮も半額、鶏ももひき肉も半額で、購入できたので、どっちも使って、何か美味しいものを作りたくなって!!
絶品！！アスパラ鶏皮餃子
鶏皮と、鶏ももひき肉で簡単にできちゃう美味しいおつまみ？おかず？？とにかくこれは家族も大絶賛の一品です♪
このレシピの生い立ち
夜のスーパーで、鶏皮も半額、鶏ももひき肉も半額で、購入できたので、どっちも使って、何か美味しいものを作りたくなって!!
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラはピーラーか包丁で硬い部分を削いで、半分に切っておく。
- 2
鶏皮を広げて軽く塩コショウをふっておく！
- 3
鶏ももひき肉に、にんにく、生姜、みりん、醤油、塩少々（小さじで言うと１/５くらいorそれ以下かな？）を入れてよくこねる。
- 4
広げた鶏皮に、ひき肉とアスパラを置いて、くるくる巻いて、巻き終わりを下にしておく。
-
- 5
油を熱したフライパンに、巻き終わりを下にして、しっかり焼き色がつくまで焼いてから、転がして、違う面もじっくり焼いていく。
-
- 6
最後少し蓋をして、強火で蒸し焼き状態にして中まで火を通す）
コツ・ポイント
巻き終わりを下に、とにかく転がさずしっかり焼き付けること！！
そうでないと、転がしたとき、皮が剥がれてきます。
しっかり焼き付けてから違う面も焼いていき、最後は蓋をしてちょっと強火で少し蒸し焼き状態にする。（油がはねるので・・・笑）
つくれぽ
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