ボールに卵を溶いて、めんつゆを加えてさらに混ぜます。

フライパンで、普通の卵焼きを作る手順で焼きます。途中、ネギのむらがあるところに、ネギを追加しながら焼きます。

卵を多めに使用しているので、何度もクルクル巻いていきます。（適宜ネギを加えててね）。