お母さんの味♪シロップ風イチゴジャム
☆ET☆ @cook_40064055
シンプル～。イチゴがゴロゴロ＆シロップ風のサラサラジャムです。
このレシピの生い立ち
毎年母が作るイチゴジャム。露地ものでふぞろいなイチゴがあったらシンプルなシロップ風ジャムにします。
お母さんの味♪シロップ風イチゴジャム
シンプル～。イチゴがゴロゴロ＆シロップ風のサラサラジャムです。
このレシピの生い立ち
毎年母が作るイチゴジャム。露地ものでふぞろいなイチゴがあったらシンプルなシロップ風ジャムにします。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取ります。実が大きいものは半分に切ります。
- 2
鍋にいちごと上白糖を入れて、上白糖が全体に行き渡るように混ぜます。
- 3
フタをしないで中火で煮ます。煮立って上白糖が溶けたら弱火にします。
- 4
白い灰汁が出てきたらすくいます。あんまりシロップをすくい過ぎないように…。
- 5
たまに全体を混ぜます。いちごは潰しません。
- 6
いちごが柔らかくなったらできあがり！あんまり煮詰めないでシロップがサラサラしてのうちが◎
コツ・ポイント
いちごはわざと潰さないでゴロゴロのままです。煮詰めないでシロップ風にすると、ヨーグルトにもよく混ざっておいしい♪トーストに乗せても、シロップがしみてこれまたおいしい♪♪いちごだけ取り出してクラッカーに乗せても☆
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