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甘辛ジャンだれ☆冷やしうどん
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甘辛ジャンだれ☆冷やしうどん-レシピのメイン写真

甘辛ジャンだれ☆冷やしうどん

アマヌサ
アマヌサ @cook_40042783

2013.7.2Yahooスマホ版のうどんの日特集にレシピが掲載されました☆暑くて食欲のない時でもつるっと食べられるよ♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷たくてピリ辛なものが食べたくなって作ってみました。

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甘辛ジャンだれ☆冷やしうどん

アマヌサ
アマヌサ @cook_40042783

2013.7.2Yahooスマホ版のうどんの日特集にレシピが掲載されました☆暑くて食欲のない時でもつるっと食べられるよ♪
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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • きゅうり 1本
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 8枚くらい
  • 玉葱 半分
  • ◎みりん 50cc
  • ◎醤油 30cc
  • ◎酒 20cc
  • ◎砂糖 大さじ1~1.5
  • ◎コチュジャン 小さじ2~好みの量
  • ◎しょうがチューブ 2cm
  • ◎にんにくチューブ 2cm
  • すりごま 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリは斜め薄切り後千切りに、玉葱はみじん切り。◎を混ぜ合わせておく。肉を茹でておく。うどんも茹で冷水で洗い器に盛る。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで玉葱をしんなりするまで炒め、◎を加えて少し煮詰める。冷ましておく。

  3. 3

    うどんの上にキュウリ、豚肉の順にのせ、タレをかける。好みですりごまをかけて完成。

コツ・ポイント

豚肉は冷蔵庫にあったのでのせましたが、なくてもOKです。

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アマヌサ
アマヌサ @cook_40042783
2011/05/10 11:28に公開
やんちゃ盛りの2人の息子はとても食いしん坊、いつも皆さんの素敵なおかずに笑顔で「おいしい~♪」と言っています。とっても感謝しています。これからも息子達がすくすく育ってくれるよう、みなさんのレシピにお世話になりますのでよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

冷やしうどん キュウリ しゃぶしゃぶ用豚肉 酒 コチュジャン うどん 玉ねぎ

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