エビは殻をむいて○でもむようにして洗う。片栗粉が黒っぽくなったら水でよく洗って水気を切って置く。

先ほどのエビに米粉・水・塩コショウを加えてからませる。ホットケーキの生地みたいな感じの衣になればOK

フライパンにサラダ油（分量外）を多めに引き、エビを揚げ焼きにする。　

エビを焼いている間に●の調味料を混ぜ合わせてマヨソースを作っておく。

焼けたエビの油をキッチンペーパーなどできってからマヨソースにからめる。お皿に盛って出来上がり！