風邪引いた！れんこんスープで温まろう
mizu3hugh3 @cook_40085662
しまった！風邪ひいちゃった！授乳中だから食べ物で治したい〜
このレシピの生い立ち
授乳中なのに風邪ひいちゃった！とにかく風邪に良さげな食材を思いつくままに入れました。市販のダシの素はケミカルな味がして苦手なので、いろんな種類の自然塩で味付けを楽しんでます。今回はヒマラヤピンクソルトを使いました。
風邪引いた！れんこんスープで温まろう
しまった！風邪ひいちゃった！授乳中だから食べ物で治したい〜
このレシピの生い立ち
授乳中なのに風邪ひいちゃった！とにかく風邪に良さげな食材を思いつくままに入れました。市販のダシの素はケミカルな味がして苦手なので、いろんな種類の自然塩で味付けを楽しんでます。今回はヒマラヤピンクソルトを使いました。
作り方
- 1
れんこん→すりおろし。 玉ねぎ、長ネギ(緑の部分も)ニンニク、しょうが→みじん切り。 えのき→半分にカット
- 2
1と他の材料を全て鍋に入れて煮込みます。長ネギ類のピリ辛感が柔らぐまで煮込む。お塩で味を整えて下さい。
-
コツ・ポイント
長ネギ、玉ねぎは炒めないで煮たので、甘味なくピリッとしてます。時間があれば炒めてから煮込むとイイと思います。
れんこんが多いので、おかゆみたいなトロトロスープです。れんこんは半量でも十分ですよ。
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