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風邪引いた!れんこんスープで温まろう
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風邪引いた!れんこんスープで温まろう-レシピのメイン写真

風邪引いた!れんこんスープで温まろう

mizu3hugh3
mizu3hugh3 @cook_40085662

しまった!風邪ひいちゃった!授乳中だから食べ物で治したい〜
このレシピの生い立ち
授乳中なのに風邪ひいちゃった!とにかく風邪に良さげな食材を思いつくままに入れました。市販のダシの素はケミカルな味がして苦手なので、いろんな種類の自然塩で味付けを楽しんでます。今回はヒマラヤピンクソルトを使いました。

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mizu3hugh3
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材料

片手鍋いっぱい
  • れんこん 400g
  • 玉ねぎ 中1個
  • 長ネギ 1本
  • ニンニク 2かけ
  • しょうが 1かけ
  • えのき 1袋
  • 水 600ml
  • 自然塩 小さじ1
  • 野菜のおかげ(ブイヨン) 1袋
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作り方

  1. 1

    れんこん→すりおろし。 玉ねぎ、長ネギ(緑の部分も)ニンニク、しょうが→みじん切り。 えのき→半分にカット

  2. 2

    1と他の材料を全て鍋に入れて煮込みます。長ネギ類のピリ辛感が柔らぐまで煮込む。お塩で味を整えて下さい。

    • 風邪引いた!れんこんスープで温まろう作り方2写真

コツ・ポイント

長ネギ、玉ねぎは炒めないで煮たので、甘味なくピリッとしてます。時間があれば炒めてから煮込むとイイと思います。
れんこんが多いので、おかゆみたいなトロトロスープです。れんこんは半量でも十分ですよ。

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mizu3hugh3
mizu3hugh3 @cook_40085662
2013/11/02 00:23に公開
イギリス人の旦那さまと息子と埼玉で暮らしてます。
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このレシピのキーワード

スープ えのき れんこん にんにく 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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