フレッシュハーブ&チーズクッキー
yucco8 @cook_40226187
Coffee,tea,wine,champagne,beerいろんなドリンクに合うと思います♪香ばしく爽やかサックサク♡
このレシピの生い立ち
お庭で栽培しているハーブ&余っている材料を使って美味しいモノを作りたかったんです♥
フレッシュハーブ&チーズクッキー
Coffee,tea,wine,champagne,beerいろんなドリンクに合うと思います♪香ばしく爽やかサックサク♡
このレシピの生い立ち
お庭で栽培しているハーブ&余っている材料を使って美味しいモノを作りたかったんです♥
作り方
- 1
バター→室温で柔らかくする。
粉類→2〜3回振う。(コーンフラワー、薄力粉は合わせて)
ハーブ→細かく刻む。 - 2
良く練ったバターにパルメザンチーズを入れて練り、パウダーシュガーを2回に分けて加え混ぜる。
- 3
②に刻んだハーブを加えて均一に撹拌。
卵黄、バニラエッセンスを入れて更に良く混ぜる。 - 4
振い合わせた粉を③に3回に分けて加えサックリと混ぜる。
ホロホロとまとまり辛いので手でひとまとめにします。 - 5
3つに分けて成形。
ラップに包み、1〜2時間、冷蔵庫でしっかり休める。 - 6
5mmに切り揃えた生地を、180℃に温めたオーブンて15〜25分焼く。
- 7
クーラーの上で熱をとり完成〜♡♥♡
コツ・ポイント
バターは、柔らかくなり易い様ダイスキューブにカットし時短‼
サックサクにしたくてパウダーシュガーを使用。1〜4%コーンスターチが入っているので、サクサクした食感になります。
ナッツやオレンジビール、レーズンを加えても美味しそぅ(人♥ω♥)
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