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ふわトロ親子丼

ママごっこ
ママごっこ @cook_40188962

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材料

2人分
  1. とりもも肉 100〜150g
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. 卵 2個
  4. 顆粒だし 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 塩 小さじ1.5〜2(好みで)
  9. ごはん 丼2つ分
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作り方

  1. 1

    とり肉は皮・スジをおおざっぱに取りながら一口大、玉ねぎは繊維の向きに 細めのくし切り。

  2. 2

    フライパンに水250ccを入れ火にかけ、沸いてきたら調味料を全て加えて再沸騰。玉ねぎを加えてしんなりするまで煮る。

  3. 3

    とり肉をくっつかないように入れ、2分程度転がしながら煮る。煮すぎるとかたくなるので、火が通ればOK。

  4. 4

    ふつふつしている所に溶き卵半量を回し入れ、蓋をしてきちんと火を通す。残りの卵を入れ、蓋をして火を止め1分蒸らす。

  5. 5

    へらなどで大きめにすくってごはんにかければできあがり!!ツユの量は好みで!

    • ふわトロ親子丼作り方5写真

コツ・ポイント

とり肉の火の通し方に注意!

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ママごっこ
ママごっこ @cook_40188962
2013/11/15 07:01に公開

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