ひよこ豆クリームおからロールケーキ
粉はちょっぴり。生クリームもバターも使わないダイエット中も安心して食べられます。ひよこ豆が栗のような味わいです
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心して食べられるように 低カロリーを意識して作りました。
ひよこ豆クリームおからロールケーキ
粉はちょっぴり。生クリームもバターも使わないダイエット中も安心して食べられます。ひよこ豆が栗のような味わいです
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心して食べられるように 低カロリーを意識して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温に戻しておきます
- 2
ボウルに「１」割り入れ泡立て器で卵が白っぽくなるまで 8分通り泡だてます
- 3
「２」にパルスイートを加え 角が立つまでしっかり泡立てます（メレンゲが持ちあがります）
-
- 4
「３」に粉類をふるいながら入れ 生地がなめらかになるまでヘラで切るように混ぜます（泡を潰さないように）
- 5
オーブンペーパーを敷いた天板に「４」を四隅まで行きわたるように流し入れたら天板ごとトントンと軽く落として空気を抜きます
- 6
180度に余熱したオーブンで10～12分焼きます。ロール生地の完成です。
- 7
ひよこ豆クリームを作ります
- 8
水切りしたひよこ豆とヨーグルトをＦＰに入れ撹拌します。
- 9
途中でパルスイートを加え なめらかになるまで更に撹拌します。
- 10
オーブンペーパーから静かに生地をはがし そのまま「９」を乗せます
-
- 11
巻き終わり2ｃｍほどを残してクリームをヘラで伸ばします
-
- 12
ラズベリーと プルーンは３～４つにカットして適当に乗せたら 手前から巻き寿司の要領で巻いていきます
-
- 13
オーブンペーパで包んだまま 冷蔵庫で暫く冷やし馴染ませます。
- 14
完成です～
-
- 15
切り口こんな感じぃ～
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コツ・ポイント
ひよこ豆が栗に変身？バターも生クリームも使っていないのに 泡だてをしっかりする事でふんわりしたロール生地になります。冷凍果実を使いましたがお好きな果物を巻いて下さいね。甘さはかなり抑えているので調整して下さい。文字が書けるくらい泡だててね！
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