ごぼうを斜めにスライスして、人参を千切りして下さい。

セロリを3センチの長さで、1センチの太さに切って下さい。葉っぱも使用しますので、捨てないで下さい。

フライパンに胡麻油を引いて、ニンニクをよく炒めて、香りが出たら、ぜんまいとセロリ、人参、ごぼうを全部入れて下さい。

よく炒めて、味の素と醤油をかけて、よく混ぜて下さい。